Pupusas Hondureñas

 Pupusas

2 tazas de maseca

1 cucharadita de sal

agua la necesaria para amasar (la masa debe quedar suavecita)

Chicharron de puerco ( yo lo moli en la licuadora quedo muy bueno para esta receta)Puedes sazonar con ajo pimienta comino y chile colorado.

queso mozarella rallado o asadero

aceite para untarte en las manos

Modo de preparar:

Agarras una bola de masa y le das forma de una cazuelita luego agregas queso y chicharron, despues la vas a cerrar como si fuera una bolsita o morralito, finalmente pones aceite en tus manos y le das la forma de la pupusa, colocar en un comal caliente y esperar a que se vea doradita, se acompañan con repollo y encurtido.

El repollo

Picar finamente un repollo, rallar zanahoria, y cortar cebolla en tiras, poner 3 cucharadas de aceite de oliva, agregar al gusto: sal, comino, oregano, culantro fino (o cilantro), media taza de vinagre, y una cucharadita de azúcar, ya que esta lista poner sobre todos los demás ingredientes hasta cubrirlos, mezclar y no dejar que hierva, para que quede crujiente.

Consejo: dejar reposar por lo menos 2 horas antes de consumirlo, esto hará que tenga mas sabor, guardarlo en la nevera, puede durar hasta 1 semana.

Para el encurtido: CLICK AQUI